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이와이 타카유키

메인 타카유키 이와이

IWAI 대장간 회사는 1939년부터 약 80년 동안 칼 제조에 전념해 왔습니다.

이와이 타케시는 2006년에 최연소 전통 공예 장인의 인증을 받았고 아버지의 회사를 인수했습니다.

그의 아버지인 이와이 타카유키도 1994년에 인증을 받았습니다. 두 세대가 인증을 받은 것은 처음입니다.
그들은 대량 생산을 위해 기계를 사용하지 않고 숙련된 손으로 작업하는 것이 주목할 만합니다. 왜냐하면 기계로 만든 칼은 수제 칼보다 품질이 떨어진다고 믿기 때문입니다.

"에치젠"은 후쿠이 현의 역사적인 지역으로, 다케후 시를 포함하여 일본의 중요한 칼 수도 중 하나입니다.
에치젠에서 만들어진 주방 칼은 에치젠 우치 하모노라고 불립니다. 일본 주방 칼 제작 기술은 약 700년의 역사를 가지고 있습니다.
에치젠 우치 하모노는 경제산업대신에 의해 "전통 공예품"으로 지정되었습니다.

이와이 타카유키의 주요 스타일

타카유키 이와이 셀렉션

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