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이와이 타카유키

메인 타카유키 이와이

이와이 대장간은 1939년부터 약 80년간 칼 제조에 헌신해 왔습니다.

이와이 타케시는 2006년에 칼 제작 업계 최연소 전통 공예사 인증을 받고 아버지의 회사를 이어받았습니다.

그의 아버지 이와이 타카유키도 1994년에 같은 인증을 받았습니다. 2대가 모두 인증을 받은 것은 처음입니다.
이들은 대량생산을 위한 기계를 사용하지 않고 숙련된 손기술만을 고집하는데, 기계로 만든 나이프는 수제 나이프보다 품질이 떨어진다고 믿기 때문입니다.

"에치젠"은 후쿠이현의 역사적인 지역으로, 다케후 시를 포함하여 일본의 중요한 나이프 생산지 중 하나입니다.
에치젠에서 제작된 주방 나이프는 에치젠 우치 하모노라고 불리며, 일본 주방 나이프 제작 기술은 약 700년의 역사를 가지고 있습니다.
에치젠 우치 하모노는 일본 경제산업성 장관에 의해 "전통 공예품"으로 지정되었습니다.

타카유키 이와이 추천 스타일

타카유키 이와이 셀렉션

  • 판매 중
    이와이 타카유키 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 요리사의 규토 칼 180mm

    이와이 타카유키 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 요리사의 규토 칼 180mm

    336.99달러
    $307.99
  • 타카유키 이와이 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 셰프용 산토쿠 나이프 165mm

    타카유키 이와이 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 셰프용 산토쿠 나이프 165mm

    $321.99
    $292.99
  • 타카유키 이와이 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 셰프 나키리(야채) 165mm

    타카유키 이와이 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 셰프 나키리(야채) 165mm

    $321.99
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  • 이와이 타카유키 아오가미 No.2 쿠로우치 RS 일식 요리사 키리츠케 야나기바 사시미 210mm

    이와이 타카유키 아오가미 No.2 쿠로우치 RS 일본 요리사 키리츠케 야나기바(생선회) 210mm

    $329.99
    $307.99
  • 타카유키 이와이 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 셰프 나키리(야채) 165mm

    타카유키 이와이 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 셰프 나키리(야채) 165mm

    458.99달러
    $424.99
  • 판매 중
    타카유키 이와이 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 셰프 규토 나이프 210mm

    타카유키 이와이 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 셰프 규토 나이프 210mm

    $413.99
    $377.99
  • 타카유키 이와이 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 셰프 산토쿠 나이프 165mm

    타카유키 이와이 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 셰프 산토쿠 나이프 165mm

    458.99달러
    $424.99
  • 타카유키 이와이 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 셰프 규토 나이프 210mm

    타카유키 이와이 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 셰프 규토 나이프 210mm

    $683.99
    $632.99
  • 타카유키 이와이 아오가미 No.2 쿠로우치 RS 일본 셰프 키리츠케-야나기바사시미 240mm

    타카유키 이와이 아오가미 No.2 쿠로우치 RS 일본 셰프 키리츠케-야나기바(사시미) 240mm

    $370.99
    336.99달러
  • 이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 FUMON RS 일본 요리사 야나기바 사시미 270mm

    이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 FUMON RS 일본 요리사 야나기바(생선회) 270mm

    $623.99
    553.99달러
  • 타카유키 이와이 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 셰프 페티 나이프(유틸리티) 110mm

    타카유키 이와이 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 셰프 페티 나이프(유틸리티) 110mm

    $314.99
    $290.99
  • 판매 중
    타카유키 이와이 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 셰프용 규토 나이프 240mm

    타카유키 이와이 아오가미 슈퍼 클래드 쿠로우치 RS 일본 셰프의 규토 나이프 240mm

    465.99달러
    419.99달러
  • 이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 FUMON RS 일본 요리사 야나기바 생선회 240mm

    이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 요리사의 야나기바(생선회) 240mm

    $493.99
    $의 442.99
  • 판매 중
    타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS8P 일본 셰프의 규토 나이프 180mm 화이트 링 팔각 핸들

    타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS8P 일본 셰프의 규토 나이프 180mm 화이트 링 팔각 핸들

    $475.99
    441.99달러
  • Takayuki Iwai Aogami No.2 다마스쿠스 FUMON RS Japanese Chefs Kiritsuke-Yanagiba사시미 240mm

    이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 후몬 RS 일본 요리사 키리츠케 야나기바(생선회) 240mm

    $539.99
    479.99달러
  • 타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS 일본 셰프의 산토쿠 나이프 180mm

    타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS 일본 셰프의 산토쿠 나이프 180mm

    $512.99
    474.99달러
  • 이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 FUMON RS 일본식 요리사 Kiritsuke-Yanagiba사시미 270mm

    이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 FUMON RS 일본 요리사 키리츠케 야나기바(생선회) 270mm

    $719.99
    639.99달러
  • 타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS 일본 셰프의 규토 나이프 180mm

    타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS 일본 셰프의 규토 나이프 180mm

    458.99달러
    $424.99
  • 판매 중
    타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS8P 일본 셰프의 나키리(야채) 165mm 화이트 링 팔각 핸들

    타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS8P 일본 셰프의 나키리(야채) 165mm 화이트 링 팔각 핸들

    449.99달러
    $415.99
  • 타카유키 이와이 아오가미 2호 쿠로우치 RS 일본 셰프용 야나기바(사시미) 240mm

    타카유키 이와이 아오가미 2호 쿠로우치 RS 일본 셰프의 야나기바(사시미) 240mm

    $351.99
    325.99 불
  • 타카유키 이와이 아오가미 2호 쿠로우치 RS 일본 셰프용 야나기바(사시미) 270mm

    타카유키 이와이 아오가미 2호 쿠로우치 RS 일본 셰프의 야나기바(사시미) 270mm

    422.99달러
    $385.99
  • 이와이 타카유키 아오가미 No.2 쿠로우치 RS 일식 요리사 야나기바 사시미 300mm

    이와이 타카유키 아오가미 No.2 쿠로우치 RS 일본 요리사의 야나기바(생선회) 300mm

    534.99달러
    486.99달러
  • 타카유키 이와이 시로가미 1호 다마스커스 후몬 RS 일본 셰프용 미오로시 데바 180mm

    타카유키 이와이 시로가미 1호 다마스커스 후몬 RS 일본 셰프의 미오로시 데바 180mm

    358.99달러
    325.99 불
  • 판매 중
    타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS8P 일본 셰프의 산토쿠 나이프 165mm 화이트 링 팔각 핸들

    타카유키 이와이 아오가미 2호 다마스커스 후몬 RS8P 일본 셰프의 산토쿠 나이프 165mm 화이트 링 팔각 핸들

    449.99달러
    $415.99
  • 타카유키 이와이 아오가미 2호 쿠로우치 RS 일본 셰프용 키리츠케-야나기바(사시미) 270mm

    타카유키 이와이 아오가미 2호 쿠로우치 RS 일본 셰프의 키리츠케-야나기바(사시미) 270mm

    $447.99
    $404.99
  • 타카유키 이와이 아오가미 2호 쿠로우치 RS 일본 셰프용 키리츠케-야나기바(사시미) 300mm

    타카유키 이와이 아오가미 2호 쿠로우치 RS 일본 셰프의 키리츠케-야나기바(사시미) 300mm

    $586.99
    529.99달러
  • 타카유키 이와이 시로가미 1호 다마스커스 후몬 RS 일본 셰프용 데바 나이프 165mm

    타카유키 이와이 시로가미 1호 다마스커스 후몬 RS 일본 셰프의 데바 나이프 165mm

    453.99달러
    $412.99
  • 이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 FUMON RS 일본 요리사 야나기바 사시미 210mm

    이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스커스 FUMON RS 일본 요리사 야나기바(생선회) 210mm

    431.99달러
    392.99달러
  • 이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 FUMON RS 일본 요리사 야나기바 사시미 300mm

    타카유키 이와이 아오가미 No.2 다마스커스 후몬 RS 일본 셰프 야나기바(사시미) 300mm

    679.99달러
    599.99달러
  • 이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 FUMON RS 일본 요리사 Kiritsuke-Yanagiba사시미 210mm

    이와이 타카유키 아오가미 No.2 다마스쿠스 FUMON RS 일본 요리사 키리츠케 야나기바(생선회) 210mm

    492.99달러
    $439.99
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