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무네아키

메인 무네아키

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4대째 무네아키는 일본도 제작 기술을 완벽히 익히고 '무네아키'라는 칼 제작자의 이름을 받았습니다.
1928년에 야에가시 우치하모노 제작소는 도쿄 카츠시카구의 현재 위치로 이전되었습니다.
오늘날 4대째 무네아키는 여전히 1대째로부터 전해 내려오는 단조 기술을 고수하며, 기계를 사용하지 않고 손으로 칼날을 단조합니다.
그들의 제품은 요리사뿐만 아니라 다양한 분야의 장인들에 의해 사용되며, 세계유산인 닛코 신사와 사원의 복원에 사용된 칼도 포함됩니다.


영화는 무네아키의 승인을 받아 인용되었습니다.

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