쇼지로 셀렉션
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쇼지로
쇼지로는 치바현 나리타에 공장이 있으며, 이시즈카 요이치로는 쇼지로의 5대째입니다. 시간을 거슬러 올라가면, 첫 번째 세대는 칼을 만드는 장인이었습니다.
전통적인 제조 방법인 '소히즈쿠리'는 일본의 칼 제작 기술에서 유래되었으며, 대장장이가 금속과 불을 다루어 칼날을 형성하는데, 이는 높은 수준의 장인 정신을 필요로 합니다. 요이치로는 또한 주형을 전혀 사용하지 않고 철 블록을 망치로 두드려 주방 칼의 곡선을 만듭니다. 그는 고객의 손에 들어가면 '이제 다른 것은 사용할 수 없다!'라고 말하게 되는 칼날을 만듭니다.
*이 영화는 쇼지로의 승인을 받은 TOKYO teshigoto 브랜드에서 인용되었습니다.