사카이 지코
Sakai Jikko는 1901년부터 100년 이상의 역사를 가진 일본 사카이의 우수한 부엌칼 제조업체 중 하나입니다.
사카이는 일본에서 전문가용 칼의 본고장으로 가장 잘 알려진 도시이며, 직코는 사카이 지역 내에서 최고의 칼 제조업체 중 하나로 간주됩니다.
그들은 일본 전역의 다양한 셰프들로부터 지속적으로 조언을 받으며, 셰프들은 고품질 칼에서 무엇을 찾고 필요로 하는지에 대한 직접적인 지식을 제공합니다.
직코의 특징 중 하나는 '하츠케' 또는 칼날 마감 방법뿐만 아니라 단조 및 재료입니다. 그들의 뛰어난 기술은 칼날을 더 날카롭고 내구성 있게 만듭니다.