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뼈를 빼는 칼

메인 본닝 나이프

뼈를 빼는 칼 일반적인 서양식 본잉 나이프는 날카로운 끝과 좁은 칼날을 가지고 있으며, 가금류, 고기, 생선의 뼈를 제거하는 데 사용됩니다.

호네스키 (사바키) --- 보닝 나이프 시리즈의 일종으로, 뼈를 발라내는 과정, 닭고기 자르기, 생선 필레 작업에 적합한 디자인을 가지고 있습니다. 특수 목적을 위한 다용도 칼입니다. Honesuki에는 두 가지 유형이 있습니다--- Kaku (사각형)와 Maru (Saki-maru 또는 원형).

가라스키 --- 보닝 나이프 시리즈의 또 다른 유형 히커와 더 길다. 일반적으로 가금류를 도살하는 데 사용됩니다.

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