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니가라

메인 니가라

니가라 단조 주식회사는 일본에서 가장 명망 높은 검 제작 가문 중 하나로, 350년에 걸친 장인 정신의 유산을 이어오고 있습니다.

에도 시대 초기에 쓰가루 번이 처음으로 검 제작을 의뢰한 이후로, 이 전통은 세대를 거쳐 정교하게 계승되어 왔습니다. 쓰가루 지역은 헤이안 시대부터 철공업의 중심지로, 대규모 강철 생산이 이루어져 일본의 주요 철강 산업 허브 중 하나로 자리 잡았습니다.

쓰가루 번으로부터 검 제작을 맡은 명망 높은 쓰가루 우치하모노 가문으로서, 니가라는 고(故) 니가라 쿠니토시를 포함한 전설적인 검 제작 장인을 배출했습니다. 수년간 니가라는 수많은 상을 수상했으며, 이세 신궁과 메이지 신궁에 봉헌용 검을 제작하는 영예를 누렸습니다.

오늘날, 오랜 전통 기술로 단조된 니가라의 주방용 칼은 일본과 세계 각지의 전문 셰프들에게 높은 평가를 받으며, 뛰어난 날카로움과 정밀함으로 요리 예술을 한 단계 끌어올리고 있습니다.

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