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중식도(중국식 칼)

주요 칼(중국 칼)

고기 베는 큰 칼
큰 칼, 모양은 다양하지만 보통 직사각형 칼날을 가진 도끼와 비슷합니다. 주로 주방이나 정육점에서 뼈를 자르는 용도로 사용됩니다. 칼의 넓은 면은 음식 준비 시 으깨는 데에도 사용할 수 있습니다.

중국 요리 칼
중국 요리 칼은 직사각형 칼날을 가진 다목적 칼로, 중국과 많은 다른 아시아 국가에서 전통적으로 다양한 고기, 생선, 채소를 준비하는 데 사용됩니다. 제2차 세계 대전 이후, 일본에서 만든 칼이 일본과 최근에는 아시아 국가들에서 등장하기 시작했습니다.

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