히노우라 하모노
히노우라 하모노는 니가타 산조에서 100년 넘게 나이프를 제작해온 전설적인 대장간 중 하나입니다. 장인 츠카사 히노우라는 1978년 22세 무렵에 가업을 이어받았으며, 그의 아들 무츠미 히노우라는 2001년에 평생 블레이드 제작자의 길에 들어섰습니다. 가족의 상호는 오리지널 나이프 라인에는 '츠카사'와 더불어 '아지가타야'를 사용합니다. 츠카사는 나이프 제작에 대한 자신의 기술과 열정을 가장 잘 표현할 수 있는 독자적인 방식을 찾는 데 헌신했습니다. 모든 블레이드는 손으로 뜨겁게 단조되며, 최고의 품질이 아니면 히노우라의 손을 떠나지 않습니다.
