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야채 칼(우스바)

주요 야채 칼(우수바)

Usuba --- Vegetable knife with thin & straight blade for clean cutting on the chopping board; paper-thin slices are no problem, even with ripe tomatoes. Wide blade for good guidance along the finger knuckles. The Usuba has been used by professional chefs in Japan.

나키리 --- 매우 얇고 직선적인 칼날을 가진 야채 칼. 산토쿠가 인기를 얻기 전 오래 전에는 나키리가 주로 가정용 일반 주방 칼로 사용되었습니다.

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