브랜드 - 쇼지로 - 쇼지로 야스기 강 쿠로우치 (대나무 손잡이) - 호초 나이프 - 일본 셰프 나이프

쇼지로의 다용도 주방 나이프는 독특한 형태를 가지고 있으며, 전통적인 일본 "소히-즈쿠리" 방식으로 제작된 날과 고풍스러운 대나무로 만들어진 손잡이를 특징으로 합니다.
"소히-즈쿠리"는 금형을 사용하지 않고 가열된 철을 두들겨 나이프를 만드는 고대 일본 전통 방식으로, 이 방법으로 제작된 나이프는 그 형태가 동일한 것이 없으며 각각이 세계에서 유일합니다. 이 방법은 고대부터 일본 검 제작에 사용되어 왔으며, 일본 검의 제조 기술과 일맥상통합니다. 날의 예리함 자체와 예리함의 지속 시간이 소히-즈쿠리로 제작된 나이프의 특징입니다.
야스기 강은 인내력과 강도를 높이기 위해 소히-즈쿠리 공정에서 수공으로 정성스럽게 단조된 후, 추가로 두들겨져 날의 형태를 만듭니다.
게다가, 대나무 손잡이는 고풍스러운 일본적인 맛을 낼 뿐만 아니라, 추가로 방수 처리되어 매우 내구성이 뛰어나고 물과 오염에 강하며, 손에 너무 잘 맞아 놓을 수 없을 정도입니다.