사카이 직코
사카이 직코는 일본 사카이에 위치한 뛰어난 주방 칼 제조업체 중 하나로, 1901년부터 100년이 넘는 역사를 자랑합니다.
사카이는 일본에서 전문가들을 위한 칼의 도시로 잘 알려져 있으며, 직코는 사카이 지역에서 최고의 나이프 제조업체 중 하나로 평가받고 있습니다.
그들은 일본 전역의 다양한 셰프들로부터 지속적으로 조언을 받아, 고품질 나이프에 필요한 점과 원하는 사항에 대한 직접적인 지식을 얻고 있습니다.
직코의 특징 중 하나는 '하츠케' 또는 칼날 마감 방법뿐만 아니라 단조 및 재료입니다. 그들의 뛰어난 기술은 칼날을 더 날카롭고 내구성 있게 만듭니다.


