[일반 특징]
이 에도우치 나이프 시리즈는 무네아키가 디자이너와 협력하여 도쿄 수공예 인증 제품으로 제작되었으며, 현재 단종된 제품 라인으로 인해 매우 희귀하고 가치가 있습니다.
얇고 좁은 칼날은 전통적인 제조 방법인 "소히즈쿠리"로 단조되었으며, 일본의 검 제작 기술에서 유래한 것으로, 야스기 시로가미 #2 강철로 만들어졌으며, 세련된 쿠로우치 블랙 마감 처리가 되어 있고, 소고기 칼과 작은 칼의 기능을 모두 갖추고 있습니다.
손에 편안하게 맞도록 타원형으로 설계된 손잡이는 목수의 끌 손잡이를 기반으로 하였으며, 화이트 오크와 흑단 두 가지 종류의 나무로 마감되었습니다.

[제품 상세 정보]
- 제조사 : 야에가시 우치하모노 세이사쿠쇼 (일본)
블레이드 강종 : 고탄소강 [시로코 또는 화지(시로가미) 강 2호], 쿠로우치(검은 마감)
- 핸들 재질 : 흑단 나무
- 나이프 종류 : 규토 나이프
블레이드 길이: 165mm (6.5인치)
- 전체 길이 : 285mm (11.2인치)
- 무게 : 124g
- 날: 양날 (왼손잡이와 오른손잡이 모두 사용 가능)
-새로운
- 일본 제조

*** 이 페이지의 이미지는 샘플 제품입니다. 색상, 무게, 패턴, 크기 및 모양은 각 제품이 수제이기 때문에 다를 수 있습니다. 특히 "소히즈쿠리" 방식으로 만든 각 칼날은 몰드를 사용하지 않는 방법 때문에 서로 다른 독특한 모양을 가지고 있습니다.
*** 단조로 인한 긁힘, 흠집 및 손잡이 접합부의 틈새는 클레임 대상이 아니므로, 이에 대해 걱정이 되신다면 구매를 삼가해 주십시오. 고대부터 전해 내려오는 전통 기술을 즐기기 위해 단조로 인한 긁힘과 흠집은 그대로 남겨둡니다.
*** 쿠로우치(블랙 마감) 부분은 실제 수작업 단조 과정에서 발생하는 색상으로 인해 연한 갈색을 띨 수 있으며, 습기로 인한 적색 녹이 아닙니다 - 품질이나 위생 측면에서 문제 없습니다.
*** 이 시리즈는 숙련된 대장장이가 주문 제작하므로, 품절 시 재입고까지 몇 달이 걸릴 수 있습니다.

[무네아키에 대하여]
4대째 무네아키는 일본도 제작 기술을 완벽히 익히고 '무네아키'라는 칼 제작자의 이름을 받았습니다.
1928년에 야에가시 우치하모노 제작소는 도쿄 카츠시카구의 현재 위치로 이전되었습니다.
오늘날 4대째 무네아키는 여전히 1대째로부터 전해 내려오는 단조 기술을 고수하며, 기계를 사용하지 않고 손으로 칼날을 단조합니다.
그들의 제품은 요리사뿐만 아니라 다양한 분야의 장인들에 의해 사용되며, 세계유산인 닛코 신사와 사원의 복원에 사용된 칼도 포함됩니다.

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