아오나미우치 시리즈는 뒷면 표면에서 볼 수 있는 아름답고 귀한 웨이브 패턴을 특징으로 합니다. 이 패턴은 "몬탄렌"이라고 불리며, 오직 고급 기술을 가진 대장장이들에 의해 생성됩니다.
칼날 재료는 "아오코" 또는 블루 페이퍼 (아오가미) No.1 강철 칼로, 유명한 야스기 강철로 만들어졌으며, 주로 고탄소 강철로 알려져 있고, 도구와 칼을 위해 특별히 개발되었습니다.
이 소재는 특별한 경도로 인해 최고의 내마모성과 강도를 자랑합니다. 고급 일본 주방 나이프에 매우 적합한 선택입니다.
이 블레이드는 음식을 부드럽게 준비하는 데 특히 적합하지만, 녹을 방지하기 위해 블레이드를 관리해야 합니다.
손잡이는 일본산 주목(Taxus cuspidata) 나무로 만들어졌으며, 일본식 팔각형 형태가 손에 더욱 편안하게 맞습니다.
일본 주목은 밀도가 높고 단단하며 광택이 아름다워, 고대 일본에서 고위 관료의 중요한 도구 제작에 사용되었습니다.
손잡이에 장착된 버팔로 츠바는 고품질과 뛰어난 내구성을 상징하며, 원래 전문가용으로 제작되었음을 의미합니다.
