[일반적인 특징]
아오나미우치 시리즈는 뒷면 표면에서 볼 수 있는 아름답고 귀한 웨이브 패턴을 특징으로 합니다. 이 패턴은 "몬탄렌"이라고 불리며, 오직 고급 기술을 가진 대장장이들에 의해 생성됩니다.
칼날 재료는 "아오코" 또는 블루 페이퍼 (아오가미) No.1 강철 칼로, 유명한 야스기 강철로 만들어졌으며, 주로 고탄소 강철로 알려져 있고, 도구와 칼을 위해 특별히 개발되었습니다.
이 재료는 특별한 경도로 인해 최고의 내마모성과 강도를 가지고 있습니다. 고급 일본 주방 칼에 매우 좋은 선택입니다.
이 칼날은 특히 부드러운 음식 준비에 적합하지만, 녹 방지를 위해 칼날을 관리해야 합니다.
손잡이에 대해 말하자면, 일본산 주목 (Taxus cuspidata) 나무로 만들어진 일본식 팔각형 모양이 손에 더 편안하게 맞습니다.
일본산 주목 나무는 밀도가 높고 단단하며 광택이 아름다워서 고대 일본의 고위 관리들을 위한 중요한 도구를 만드는 데 사용되었습니다.
손잡이에 장착된 버팔로 츠바는 고품질과 뛰어난 내구성을 나타내며, 이는 원래 전문가를 위해 제작된 것입니다.
(버팔로 츠바(가드)는 천연 제품으로 색상이 이미지와 다를 수 있음을 유의해 주세요.)
이 고급 주방 칼 시리즈는 전문 셰프들이 요리 예술을 향상시키기 위해, 그리고 완벽한 선물로 추천합니다.
[상품상세정보]
블레이드 강종: 고탄소강 [아오코 또는 블루 페이퍼 1강]
- 칼날 가장자리: 오른손잡이를 위한 단면
- 손잡이 재질 : 일본 주목 (Taxus cuspidata) 나무와 물소 뿔 링
- 사야: 목련 사야 칼집 포함
- 새제품
- 일본산
*** 이 시리즈는 재고가 없을 경우 재입고까지 2~4주가 소요될 수 있음을 유의해 주십시오.
품목번호 | 품목 이름 | 블레이드 길이 | 총 길이 | 무게 | 블레이드 엣지 |
YW-B1HC-210Y | 야나기바(사시미) | 210mm(8.3인치) | 345mm(13.6인치) | 98g | 외날 |
YW-B1HC-240Y | 야나기바(사시미) | 240mm(9.4인치) | 380mm(15.0인치) | 141g | 외날 |
YW-B1HC-270Y | 야나기바(사시미) | 270mm(10.6인치) | 415mm(16.3인치) | 196g | 외날 |
YW-B1HC-300Y | 야나기바(사시미) | 300mm(11.8인치) | 450mm(17.7인치) | 226g | 외날 |
YW-B1HC-330Y | 야나기바(사시미) | 330mm(13.0인치) | 485mm(19.1인치) | 268g | 외날 |
YW-B1HC-360Y | 야나기바(사시미) | 360mm(14.2인치) | 520mm(20.5인치) | 305g | 외날 |
YW-B1HC-210T | 다코히키(사시미) | 210mm(8.3인치) | 345mm(13.6인치) | --- | 외날 |
YW-B1HC-240T | 다코히키(사시미) | 240mm(9.4인치) | 380mm(15.0인치) | --- | 외날 |
YW-B1HC-270T | 다코히키(사시미) | 270mm(10.6인치) | 415mm(16.3인치) | --- | 외날 |
YW-B1HC-300T | 다코히키(사시미) | 300mm(11.8인치) | 450mm(17.7인치) | --- | 외날 |
YW-B1HC-330T | 다코히키(사시미) | 330mm(13.0인치) | 485mm(19.1인치) | --- | 외날 |
YW-B1HC-360T | 다코히키(사시미) | 360mm(14.2인치) | 520mm(20.5인치) | --- | 외날 |
YW-B1HC-270ST | 사키마루-타코히키(사시미) | 270mm(10.6인치) | 410mm(16.1인치) | 185g | 외날 |
YW-B1HC-300ST | 사키마루-타코히키(사시미) | 300mm(11.8인치) | 450mm(17.7인치) | 220g | 외날 |
YW-B1HC-330ST | 사키마루-타코히키(사시미) | 330mm(13.0인치) | 490mm(19.3인치) | 249g | 외날 |
YW-B1HC-360ST | 사키마루-타코히키(사시미) | 360mm(14.2인치) | 525mm(20.7인치) | 287g | 외날 |
YW-B1HC-270YK | 키리츠케-야나기바(사시미) | 270mm(10.6인치) | 410mm(16.1인치) | 189g | 외날 |
YW-B1HC-300YK | 키리츠케-야나기바(사시미) | 300mm(11.8인치) | 450mm(17.7인치) | 217g | 외날 |
YW-B1HC-330YK | 키리츠케-야나기바(사시미) | 330mm(13.0인치) | 490mm(19.3인치) | 259g | 외날 |
YW-B1HC-360YK | 키리츠케-야나기바(사시미) | 360mm(14.2인치) | 525mm(20.7인치) | 283g | 외날 |
YW-B1HC-150D | 데바 나이프 | 150mm(5.9인치) | 285mm(11.2인치) | 283g | 외날 |
YW-B1HC-165D | 데바 나이프 | 165mm(6.5인치) | 310mm(12.2인치) | 369g | 외날 |
YW-B1HC-180D | 데바 나이프 | 180mm(7.1인치) | 330mm(13.0인치) | 437g | 외날 |
YW-B1HC-195D | 데바 나이프 | 195mm(7.7인치) | 345mm(13.6인치) | 455g | 외날 |
YW-B1HC-210D | 데바 나이프 | 210mm(8.3인치) | 365mm(14.4인치) | 535g | 외날 |
YW-B1HC-225D | 데바 나이프 | 225mm(8.9인치) | 385mm(15.2인치) | 627g | 외날 |
YW-B1HC-240D | 데바 나이프 | 240mm(9.4인치) | 405mm(15.9인치) | 806g | 외날 |
YW-B1HC-180UK | 카마가타-우스바(야채) | 180mm(7.1인치) | 310mm(12.2인치) | 200g | 외날 |
YW-B1HC-195UK | 카마가타-우스바(야채) | 195mm(7.7인치) | 335mm(13.2인치) | 221g | 외날 |
YW-B1HC-210UK | 카마가타-우스바(야채) | 210mm(8.3인치) | 355mm(14.0인치) | 281g | 외날 |
YW-B1HC-225UK | 카마가타-우스바(야채) | 225mm(8.9인치) | 370mm(14.6인치) | 301g | 외날 |
YW-B1HC-240UK | 카마가타-우스바(야채) | 240mm(9.4인치) | 390mm(15.4인치) | 326g | 외날 |
YW-B1HC-180UE | 우스바(야채) | 180mm(7.1인치) | 310mm(12.2인치) | 214g | 외날 |
YW-B1HC-195UE | 우스바(야채) | 195mm(7.7인치) | 335mm(13.2인치) | 236g | 외날 |
YW-B1HC-210UE | 우스바(야채) | 210mm(8.3인치) | 355mm(14.0인치) | 300g | 외날 |
YW-B1HC-225UE | 우스바(야채) | 225mm(8.9인치) | 370mm(14.6인치) | 321g | 외날 |
YW-B1HC-240UE | 우스바(야채) | 240mm(9.4인치) | 390mm(15.4인치) | 349g | 외날 |
YW-B1HC-180KM | 켄무키(야채) | 180mm(7.1인치) | 310mm(12.2인치) | 200g | 외날 |
YW-B1HC-195KM | 켄무키(야채) | 195mm(7.7인치) | 340mm(13.4인치) | 221g | 외날 |
YW-B1HC-210KM | 켄무키(야채) | 210mm(8.3인치) | 355mm(14.0인치) | 281g | 외날 |
고 우마노스케 요시히로에 대하여
야마와키 커틀러리 MFG., LTD의 고우 우마노스케 요시히로 브랜드는 일본의 전문가용 커틀러리의 본고장으로 알려진 사카이에서 600년의 오랜 역사를 통해 발전해 왔습니다. 각 칼은 최대한의 날카로움을 보장하기 위해 손으로 갈아집니다. 야마와키 품질을 한 번 경험해 보시기를 강력히 추천합니다.
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