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요시히로 아오가미 No.1 웨이브 아오나미우치 B1HC-Y 일본 요리사 키리츠케-야나기바 사시미 300mm 사야 칼집과 주목 손잡이
요시히로 아오가미 No.1 웨이브 아오나미우치 B1HC-Y 일본 요리사 키리츠케-야나기바 사시미 300mm 사야 칼집과 주목 손잡이요시히로 아오가미 No.1 웨이브 아오나미우치 B1HC-Y 일본 요리사 키리츠케-야나기바 사시미 300mm 사야 칼집과 주목 손잡이요시히로 아오가미 No.1 웨이브 아오나미우치 B1HC-Y 일본 요리사 키리츠케-야나기바 사시미 300mm 사야 칼집과 주목 손잡이요시히로 아오가미 No.1 웨이브 아오나미우치 B1HC-Y 일본 요리사 키리츠케-야나기바 사시미 300mm 사야 칼집과 주목 손잡이

요시히로 아오가미 No.1 웨이브 아오나미우치 B1HC-Y 일본 요리사의 키리츠케-야나기바(사시미) 300mm 사야 칼집과 주목 손잡이

Yoshihiro

674.99달러
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SKU(품목 번호):
YW-B1HC-300YK
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121,753셰프들은 이미 호초로 요리를 시작했습니다.

[일반적인 특징]
아오나미우치 시리즈는 뒷면 표면에서 볼 수 있는 아름답고 귀한 웨이브 패턴을 특징으로 합니다. 이 패턴은 "몬탄렌"이라고 불리며, 오직 고급 기술을 가진 대장장이들에 의해 생성됩니다.
칼날 재료는 "아오코" 또는 블루 페이퍼 (아오가미) No.1 강철 칼로, 유명한 야스기 강철로 만들어졌으며, 주로 고탄소 강철로 알려져 있고, 도구와 칼을 위해 특별히 개발되었습니다.
이 재료는 특별한 경도로 인해 최고의 내마모성과 강도를 가지고 있습니다. 고급 일본 주방 칼에 매우 좋은 선택입니다.
이 칼날은 특히 부드러운 음식 준비에 적합하지만, 녹 방지를 위해 칼날을 관리해야 합니다.

손잡이에 대해 말하자면, 일본산 주목 (Taxus cuspidata) 나무로 만들어진 일본식 팔각형 모양이 손에 더 편안하게 맞습니다.
일본산 주목 나무는 밀도가 높고 단단하며 광택이 아름다워서 고대 일본의 고위 관리들을 위한 중요한 도구를 만드는 데 사용되었습니다.
손잡이에 장착된 버팔로 츠바는 고품질과 뛰어난 내구성을 나타내며, 이는 원래 전문가를 위해 제작된 것입니다.
(버팔로 츠바(가드)는 천연 제품으로 색상이 이미지와 다를 수 있음을 유의해 주세요.)

이 고급 주방 칼 시리즈는 전문 셰프들이 요리 예술을 향상시키기 위해, 그리고 완벽한 선물로 추천합니다.

[상품상세정보]
블레이드 강종: 고탄소강 [아오코 또는 블루 페이퍼 1강]
- 칼날 가장자리: 오른손잡이를 위한 단면
- 손잡이 재질 : 일본 주목 (Taxus cuspidata) 나무와 물소 뿔 링
- 사야: 목련 사야 칼집 포함
- 새제품
- 일본산
*** 이 시리즈는 재고가 없을 경우 재입고까지 2~4주가 소요될 수 있음을 유의해 주십시오.

품목번호품목 이름블레이드 길이총 길이무게블레이드 엣지
YW-B1HC-210Y 야나기바(사시미)210mm(8.3인치)345mm(13.6인치)98g외날
YW-B1HC-240Y 야나기바(사시미)240mm(9.4인치)380mm(15.0인치)141g외날
YW-B1HC-270Y 야나기바(사시미)270mm(10.6인치)415mm(16.3인치)196g외날
YW-B1HC-300Y 야나기바(사시미)300mm(11.8인치)450mm(17.7인치)226g외날
YW-B1HC-330Y 야나기바(사시미)330mm(13.0인치)485mm(19.1인치)268g외날
YW-B1HC-360Y 야나기바(사시미)360mm(14.2인치)520mm(20.5인치)305g외날
YW-B1HC-210T 다코히키(사시미)210mm(8.3인치)345mm(13.6인치)---외날
YW-B1HC-240T 다코히키(사시미)240mm(9.4인치)380mm(15.0인치)---외날
YW-B1HC-270T 다코히키(사시미)270mm(10.6인치)415mm(16.3인치)---외날
YW-B1HC-300T 다코히키(사시미)300mm(11.8인치)450mm(17.7인치)---외날
YW-B1HC-330T 다코히키(사시미)330mm(13.0인치)485mm(19.1인치)---외날
YW-B1HC-360T 다코히키(사시미)360mm(14.2인치)520mm(20.5인치)---외날
YW-B1HC-270ST 사키마루-타코히키(사시미)270mm(10.6인치)410mm(16.1인치)185g외날
YW-B1HC-300ST 사키마루-타코히키(사시미)300mm(11.8인치)450mm(17.7인치)220g외날
YW-B1HC-330ST 사키마루-타코히키(사시미)330mm(13.0인치)490mm(19.3인치)249g외날
YW-B1HC-360ST 사키마루-타코히키(사시미)360mm(14.2인치)525mm(20.7인치)287g외날
YW-B1HC-270YK 키리츠케-야나기바(사시미)270mm(10.6인치)410mm(16.1인치)189g외날
YW-B1HC-300YK 키리츠케-야나기바(사시미)300mm(11.8인치)450mm(17.7인치)217g외날
YW-B1HC-330YK 키리츠케-야나기바(사시미)330mm(13.0인치)490mm(19.3인치)259g외날
YW-B1HC-360YK 키리츠케-야나기바(사시미)360mm(14.2인치)525mm(20.7인치)283g외날
YW-B1HC-150D 데바 나이프150mm(5.9인치)285mm(11.2인치)283g외날
YW-B1HC-165D 데바 나이프165mm(6.5인치)310mm(12.2인치)369g외날
YW-B1HC-180D 데바 나이프180mm(7.1인치)330mm(13.0인치)437g외날
YW-B1HC-195D 데바 나이프195mm(7.7인치)345mm(13.6인치)455g외날
YW-B1HC-210D 데바 나이프210mm(8.3인치)365mm(14.4인치)535g외날
YW-B1HC-225D 데바 나이프225mm(8.9인치)385mm(15.2인치)627g외날
YW-B1HC-240D 데바 나이프240mm(9.4인치)405mm(15.9인치)806g외날
YW-B1HC-180UK 카마가타-우스바(야채)180mm(7.1인치)310mm(12.2인치)200g외날
YW-B1HC-195UK 카마가타-우스바(야채)195mm(7.7인치)335mm(13.2인치)221g외날
YW-B1HC-210UK 카마가타-우스바(야채)210mm(8.3인치)355mm(14.0인치)281g외날
YW-B1HC-225UK 카마가타-우스바(야채)225mm(8.9인치)370mm(14.6인치)301g외날
YW-B1HC-240UK 카마가타-우스바(야채)240mm(9.4인치)390mm(15.4인치)326g외날
YW-B1HC-180UE 우스바(야채)180mm(7.1인치)310mm(12.2인치)214g외날
YW-B1HC-195UE 우스바(야채)195mm(7.7인치)335mm(13.2인치)236g외날
YW-B1HC-210UE 우스바(야채)210mm(8.3인치)355mm(14.0인치)300g외날
YW-B1HC-225UE 우스바(야채)225mm(8.9인치)370mm(14.6인치)321g외날
YW-B1HC-240UE 우스바(야채)240mm(9.4인치)390mm(15.4인치)349g외날
YW-B1HC-180KM 켄무키(야채)180mm(7.1인치)310mm(12.2인치)200g외날
YW-B1HC-195KM 켄무키(야채)195mm(7.7인치)340mm(13.4인치)221g외날
YW-B1HC-210KM 켄무키(야채)210mm(8.3인치)355mm(14.0인치)281g외날


고 우마노스케 요시히로에 대하여
야마와키 커틀러리 MFG., LTD의 고우 우마노스케 요시히로 브랜드는 일본의 전문가용 커틀러리의 본고장으로 알려진 사카이에서 600년의 오랜 역사를 통해 발전해 왔습니다. 각 칼은 최대한의 날카로움을 보장하기 위해 손으로 갈아집니다. 야마와키 품질을 한 번 경험해 보시기를 강력히 추천합니다.

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