[일반 특징]
타마하가네 교토 다마스커스 스테인리스 나이프 시리즈는 매우 고품질이며, 극도로 날카롭고 단단하며 전문가용으로 내구성이 뛰어납니다. 63층 다마스커스와 아름다운 디자인은 정교하게 계산된 세부 디테일로 감탄을 자아냅니다. 코어층은 VG-5 고탄소 몰리브덴 바나듐 강철로, 한쪽에는 부드럽고 단단한 스테인리스로 이루어진 SUS410(13 크롬 스테인리스) 31층으로 감싸져 있습니다. 분말 강철은 탄소 함량이 높고, 약 61 록웰의 전례 없는 경도를 자랑합니다.

타마하가네 교토 시리즈는 독특하면서도 클래식하며 손에 매우 편안하게 맞습니다. 블레이드의 날은 하나하나 수작업으로 물숫돌로 정밀하게 마감됩니다. 베벨 엣지는 14~15도의 각도를 가지고 있습니다. 놀라운 미러 폴리시 마감과 날카로움과 강도의 완벽한 균형을 자랑합니다.

핸들 본체는 블랙 캔버스 미카르타로 제작되어 수지와 리넨으로 만들어진 매우 내구성이 뛰어난 소재로 수십 년간 사용할 수 있습니다. 그립감이 매우 좋고 무게 균형이 뛰어나며, 메탈 츠바가 칼날과 손잡이 사이를 완전히 밀봉하여 위생적으로 사용할 수 있습니다.

이 "SAN KYOTO" 나이프는 "BOCUSE d'Or 2009" 국제 요리 대회 챔피언이 사용한 칼입니다. 그 이후로 이 브랜드는 챔피언 나이프로 주목받고 있습니다.

[제품 상세 정보]
- 제조사 : 카타오카 주식회사 (일본)
- 블레이드 강철 종류 : 몰리브덴-바나듐 VG-5 강철(코어), 13 크롬 스테인리스 강 층으로 감싸짐
- 경도 록웰 C 스케일 : 약 61
- 핸들 재질 : Micarta (다층 린넨 / 수지 콤보)
- 나이프 종류 : 나키리(야채)
날 길이 : 160mm (6.3인치)
- 전체 길이 : 290mm (11.4인치)
- 무게 : 220g
- 날: 양날 (왼손잡이와 오른손잡이 모두 사용 가능)
-새로운
- 일본 제조

품목 번호	항목 이름	블레이드 길이	총 길이	무게	블레이드 엣지
KT-SNK-1110	필링 나이프	70mm (2.8인치)	180mm(7.1인치)	90g	양날
KT-SNK-1109	껍질 벗기기 칼	90mm (3.5인치)	210mm(8.3인치)	95g	양날
KT-SNK-1108	작은 칼(유틸리티)	120mm(4.7인치)	240mm(9.4인치)	110g	양날
KT-SNK-1107	작은 칼(유틸리티)	150mm(5.9인치)	265mm (10.4인치)	115 그램	양날
KT-SNK-1106	규토 나이프	180mm(7.1인치)	310mm(12.2인치)	195g	양날
KT-SNK-1105	규토 나이프	210mm(8.3인치)	340mm(13.4인치)	215 그램	양날
KT-SNK-1104	규토 나이프	240mm(9.4인치)	370mm(14.6인치)	240g	양날
KT-SNK-1103	규토 나이프	270mm(10.6인치)	400mm(15.7인치)	255 그램	양날
KT-SNK-1113	슬라이서(스지히키)	240mm(9.4인치)	370mm(14.6인치)	190g	양날
KT-SNK-1112	슬라이서(스지히키)	270mm(10.6인치)	400mm(15.7인치)	200g	양날
KT-SNK-1115	산토쿠 칼	160mm(6.3인치)	290mm(11.4인치)	190g	양날
KT-SNK-1114	산토쿠 칼	175mm (6.9인치)	305mm (12.0인치)	200g	양날
KT-SNK-1116	나키리(야채)	160mm(6.3인치)	290mm(11.4인치)	220g	양날
KT-SNK-1165	나키리(야채)	180mm(7.1인치)	310mm(12.2인치)	240g	양날
KT-SNK-1119	뼈 칼	160mm(6.3인치)	300mm(11.8인치)	170g	---
KT-SNK-1118	빵 슬라이서	230mm (9.1인치)	360mm(14.2인치)	200g	---
KT-SNK-1117	웨스턴 데바	170mm (6.7인치)	295mm(11.6인치)	220g	---
KT-SNK-1121	카빙 나이프(스지히키)	210mm(8.3인치)	350mm (13.8인치)	180g	양날
KT-SNK-1122	조각 포크	160mm(6.3인치)	295mm(11.6인치)	---	---

*** 이 페이지의 이미지는 샘플 제품입니다. 실제 제품은 색상, 무게, 무늬, 크기가 다를 수 있습니다.
*** 품절 시 재입고까지 몇 달이 걸릴 수 있음을 유의해 주십시오.

[타마하가네 소개]
타마하가네 나이프 시리즈는 일본 니가타의 카타오카 주식회사에서 제조됩니다.
타마하가네라는 단어는 '귀중한 강철'을 의미합니다. 역사적으로 전통 일본 기술로 생산된 매우 순수하고 고품질의 특수 강철로 알려져 있습니다. 오늘날 카타오카는 현대 기술로 생산된 동급의 강철로 만든 뛰어난 나이프에 '타마하가네'라는 브랜드명을 사용합니다.

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