[일반 특징]
타마하가네 스테인리스 나이프 시리즈는 매우 고품질이며, 극도로 날카롭고 단단하며 전문가용으로 내구성이 뛰어납니다. 세심하게 계산된 아름다운 디자인의 디테일이 반드시 감탄을 자아낼 것입니다. 코어층은 VG-5 고탄소 몰리브덴 바나듐 강철로, 한쪽에는 SUS410(13 크롬 스테인리스 강) 층으로 감싸져 있습니다. 분말 강철은 탄소 함량이 높고, 약 61 록웰의 전례 없는 경도를 자랑합니다.
타마하가네 산 시리즈는 독특하면서도 클래식하며 손에 매우 편안하게 맞습니다. 블레이드의 날은 하나하나 손으로 물숫돌로 정밀하게 마감됩니다. 베벨 엣지는 14~15도의 각도를 가지고 있습니다. 놀라운 미러 폴리시 마감과 날카로움과 강도의 완벽한 균형을 자랑합니다.
핸들 본체는 강하게 압축된 합판으로 만들어져 손에 쥐기 쉽고 나무의 따뜻함이 느껴집니다. 손세척으로 청결을 유지하면 품질을 오랫동안 좋은 상태로 유지할 수 있습니다. 그립감이 매우 좋고 무게 균형이 뛰어나며, 금속 츠바가 블레이드와 핸들 사이를 완전히 밀봉하여 나이프를 위생적으로 유지합니다.
