[일반 특징]
나카가와 사토시 아오가미 No.1 다마스커스 시리즈는 독특한 쿠로우치 스미나가시 다마스커스 패턴의 블레이드와 블루 페이퍼(아오가미 또는 아오코) No.1 강철 코어를 특징으로 합니다. 이 "아오코" 또는 블루 페이퍼(아오가미) No.1 강철 나이프는 유명한 야스기 강철로 만들어졌으며, 이는 공구와 칼을 위해 특별히 개발된 최고급 고탄소강입니다.
이 소재는 특별한 경도(62-63 HRC)로 인해 최고의 내마모성과 강도를 자랑합니다. 고급 일본 주방 나이프에 매우 적합한 선택입니다. 블레이드는 부드러운 식재료 준비에 특히 적합하지만, 녹 방지를 위해 관리가 필요합니다.

손잡이는 더블 버팔로와 금속 링이 있는 반원형 흑단으로 만들어졌습니다.(페룰은 천연 제품이므로 이미지와 색상이 다를 수 있습니다.)

이 고급 주방 나이프 시리즈는 전문 셰프의 요리 예술을 한층 높여주며, 완벽한 선물로도 추천합니다.

[제품 상세 정보]
- 제조사 : 나카가와 나이프 팩토리 (일본)
- 블레이드 스틸 유형 : 다층 다마스커스 망치질 스틸, 고탄소 스틸 [아오코 또는 블루 페이퍼 (아오가미) 스틸 No.1] 코어, 쿠로우치 마감
- 핸들 소재 : 흑단, 더블 버팔로 및 금속 링
- 나이프 종류 : 키리츠케-페티 나이프(유틸리티)
- 블레이드 길이 : 150mm (5.9인치)
- 전체 길이 : 278mm (10.9인치)
- 무게 : 155g
- 날: 양날 (왼손잡이와 오른손잡이 모두 사용 가능)
-새로운
- 일본 제조

품목 번호	항목 이름	블레이드 길이	총 길이	무게	블레이드 엣지
NK-B1DK-YK270-EBBFB2	키리츠케-슬라이서(스지히키)	270mm(10.6인치)	422mm (16.6인치)	155g	양날
NK-B1DK-YK240-EBBFB2	키리츠케-슬라이서(스지히키)	240mm(9.4인치)	390mm(15.4인치)	155g	양날
NK-B1DK-CK240-EBBFB2	키리츠케-규토 나이프	240mm(9.4인치)	393mm (15.5인치)	155g	양날
NK-B1DK-CK210-EBBFB2	키리츠케-규토 나이프	210mm(8.3인치)	355mm(14.0인치)	155g	양날
NK-B1DK-BK170-EBBFB2	분카 나이프	170mm (6.7인치)	315mm (12.4인치)	155g	양날
NK-B1DK-VG165-EBBFB2	나키리(야채)	165mm(6.5인치)	310mm(12.2인치)	155g	양날
NK-B1DK-PK150-EBBFB2	키리츠케-페티 나이프(유틸리티)	150mm(5.9인치)	278mm (10.9인치)	155g	양날

*** 이 페이지의 이미지는 샘플 제품입니다. 각 제품은 수작업으로 제작되어 색상, 무게, 패턴, 크기가 다를 수 있습니다.
*** 이 시리즈는 숙련된 대장장이가 주문 제작하므로, 품절 시 재입고까지 몇 달이 걸릴 수 있습니다.
*** 전통적인 제작 기술을 즐기기 위해 단조 과정에서 생긴 흠집과 찍힘은 그대로 남겨두며, 이는 클레임 대상이 아닙니다.

[사토시 나카가와 소개]
사토시 나카가와는 2020년에 은퇴한 전설적인 대장장이 시라키 켄이치의 유일한 후계자입니다.
그는 2021년 4월 나카가와 우치하모노(나이프 팩토리)를 설립했으며, 일본 사카이시에서 최연소 전통 공예인 자격을 취득했습니다.
그는 가장 유망하고 재능 있는 대장장이 중 한 명으로, 화이트 페이퍼 3~1, 블루 2 & 1, 실버 3 스테인리스, VG10, 최고급 호냐키까지 다양한 소재를 다룰 수 있습니다.

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