One of the best knife for everyday use.
I am a japanese sushi chef and i have been using differents typs of knife for long time. I would highly recommend this knife for everyday use. Rust resistance and also easy to sharp.
MD A.
[일반적인 특징]
사카이 타카유키의 칼날은 일본산 "INOX" 스테인리스 스틸 AUS8A로 만들어졌으며, 뛰어난 날카로움과 내구성, 녹 방지 기능을 갖추고 있습니다.
"INOX" 스테인리스 스틸과 일본 전통 생산 기술을 결합하여, 이 블레이드는 우수한 면도날 같은 날카로움과 좋은 녹 방지 기능을 가진 완전히 새로운 독특한 제품으로 탄생했습니다.
U자형 목련 손잡이와 물소 뿔 보강재는 잡기 쉽고 오랜 시간 사용해도 손에 편안합니다.
(버팔로 츠바(가드)는 자연 제품으로 색상이 이미지와 다를 수 있음을 유의하시기 바랍니다.)
[상품상세정보]
- 제조사 : 아오키 하모노 주식회사 (일본)
- 블레이드 스틸 유형 : INOX 스테인리스 스틸 (AUS8A)
- 손잡이 재질 : 목련 호우드
- 칼 유형 : 야나기바(사시미)
- 칼날 길이 : 270mm (10.6인치)
- 총 길이 : 415mm (16.3인치)
- 무게 : 180g
- 블레이드 엣지 : 단면 (오른손잡이용)
- 새제품
- 일본산
품목번호 | 품목 이름 | 블레이드 길이 | 총 길이 | 무게 | 블레이드 엣지 |
ST-04302 | 야나기바(사시미) | 210mm(8.3인치) | 345mm(13.6인치) | 120g | 외날 |
ST-04303 | 야나기바(사시미) | 240mm(9.4인치) | 380mm(15.0인치) | 140g | 외날 |
ST-04304 | 야나기바(사시미) | 270mm(10.6인치) | 415mm(16.3인치) | 180g | 외날 |
ST-04305 | 야나기바(사시미) | 300mm(11.8인치) | 450mm(17.7인치) | 220g | 외날 |
ST-04306 | 야나기바(사시미) | 330mm(13.0인치) | 490mm(19.3인치) | 260g | 외날 |
ST-04333 | 아이데바 나이프 | 120mm(4.7인치) | 240mm(9.4인치) | 150g | 외날 |
ST-04334 | 아이데바 나이프 | 135mm(5.3인치) | 265mm(10.4인치) | 190g | 외날 |
ST-04335 | 아이데바 나이프 | 150mm(5.9인치) | 290mm(11.4인치) | 230g | 외날 |
ST-04336 | 아이데바 나이프 | 165mm(6.5인치) | 315mm(12.4인치) | 280g | 외날 |
ST-04337 | 아이데바 나이프 | 180mm(7.1인치) | 335mm(13.2인치) | 320g | 외날 |
ST-04339 | 데바 나이프 | 210mm(8.3인치) | 375mm(14.8인치) | 440g | 외날 |
ST-04341 | 데바 나이프 | 240mm(9.4인치) | 420mm(16.5인치) | 620g | 외날 |
ST-04362 | 우스바(야채) | 165mm(6.5인치) | 300mm(11.8인치) | 160g | 외날 |
ST-04363 | 우스바(야채) | 180mm(7.1인치) | 320mm(12.6인치) | 190g | 외날 |
ST-04365 | 우스바(야채) | 210mm(8.3인치) | 355mm(14.0인치) | 260g | 외날 |
ST-04202 | 미오로시 데바 | 210mm(8.3인치) | 375mm(14.8인치) | --- | 외날 |
ST-04203 | 미오로시 데바 | 240mm(9.4인치) | 420mm(16.5인치) | --- | 외날 |
ST-04204 | 미오로시 데바 | 270mm(10.6인치) | 460mm(18.1인치) | --- | 외날 |
ST-04397 | 껍질 벗기는 칼 | 180mm(7.1인치) | 320mm(12.6인치) | 140g | 외날 |
ST-06088 | 스시키리 | 240mm(9.4인치) | 395mm(15.6인치) | --- | 외날 |
ST-04378 | 아지키리 | 120mm(4.7인치) | ---mm(---인치) | --- | 외날 |
ST-04469 | 바란키리 | 120mm(4.7인치) | ---mm(---인치) | --- | 외날 |
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