사분 아오코 (아오가미 1호 강)
사분 아오코(아오가미 또는 블루 페이퍼 No.1) 강 나이프는 도구와 나이프를 위해 특별히 개발된 고급 고탄소강으로 유명한 야스기 강으로 만들어집니다. 이 나이프는 최고의 내마모성과 가장 낮은 인성을 가지고 있습니다. 매우 우수한 강재로, 고급 일본 주방 나이프에서 매우 인기 있는 선택입니다. 신세라믹과 같은 특별한 경도로 예리함의 내구성이 뛰어난 최고의 주방 나이프 중 하나입니다. 모든 프로 셰프에게 인생에서 한 번쯤 사용해보시길 추천합니다.


