[일반 특징]
카스미 블레이드는 합리적인 가격의 전통 단조 칼 라인으로, 처음 사용하는 분들과 숙련된 셰프 모두에게 잘 맞습니다.
블레이드 재질은 "Aoko" 또는 Blue Paper (Aogami) No.2 Steel Knife로, 프라임 고탄소강으로 알려진 유명한 Yasugi 강철로 만들어졌으며 도구 및 칼용으로 특별히 개발되었습니다.
이 블레이드는 음식을 부드럽게 준비하는 데 특히 적합하지만, 녹을 방지하기 위해 블레이드를 관리해야 합니다.
목련나무 손잡이는 일본식 팔각형 디자인으로 손에 더욱 편안하게 맞습니다.
손잡이에 장착된 버팔로 츠바는 고품질과 뛰어난 내구성을 상징하며, 원래 전문가용으로 제작되었음을 의미합니다.
(버팔로 츠바(가드)는 천연 소재이므로 이미지와 색상이 다를 수 있습니다.)
[제품 상세 정보]
- 블레이드 강 유형 : 고 탄소강 [Aoko 또는 Blue Paper 2 강철]
- 칼날 날 : 오른손잡이용 단면
- 손잡이 소재 : 목련나무와 버팔로 뿔 링
- 옵션: 목련나무 사야 칼집 >>사야 확인
-새로운
- 일본 제조
*** 본 시리즈는 재고가 없을 경우 재입고까지 2~4주가 소요될 수 있습니다.
| 품목 번호 | 항목 이름 | 블레이드 길이 | 총 길이 | 무게 | 블레이드 엣지 |
| YW-B2HC-210Y | 야나기바(회) | 210mm(8.3인치) | 345mm(13.6인치) | 98 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-240Y | 야나기바(회) | 240mm(9.4인치) | 380mm(15.0인치) | 141g | 단날 |
| YW-B2HC-270Y | 야나기바(회) | 270mm(10.6인치) | 415mm(16.3인치) | 196g | 단날 |
| YW-B2HC-300Y | 야나기바(회) | 300mm(11.8인치) | 450mm(17.7인치) | 226 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-330Y | 야나기바(회) | 330mm(13.0인치) | 485mm(19.1인치) | 268g | 단날 |
| YW-B2HC-360Y | 야나기바(회) | 360mm(14.2인치) | 520mm(20.5인치) | 305g | 단날 |
| YW-B2HC-210T | 타코히키(회) | 210mm(8.3인치) | 345mm(13.6인치) | --- | 단날 |
| YW-B2HC-240T | 타코히키(회) | 240mm(9.4인치) | 380mm(15.0인치) | --- | 단날 |
| YW-B2HC-270T | 타코히키(회) | 270mm(10.6인치) | 415mm(16.3인치) | --- | 단날 |
| YW-B2HC-300T | 타코히키(회) | 300mm(11.8인치) | 450mm(17.7인치) | --- | 단날 |
| YW-B2HC-330T | 타코히키(회) | 330mm(13.0인치) | 485mm(19.1인치) | --- | 단날 |
| YW-B2HC-360T | 타코히키(회) | 360mm(14.2인치) | 520mm(20.5인치) | --- | 단날 |
| YW-B2HC-150D | 데바 나이프 | 150mm(5.9인치) | 285mm(11.2인치) | 283 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-165D | 데바 나이프 | 165mm(6.5인치) | 310mm(12.2인치) | 369g | 단날 |
| YW-B2HC-180D | 데바 나이프 | 180mm(7.1인치) | 330mm(13.0인치) | 437 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-195D | 데바 나이프 | 195mm(7.7인치) | 345mm(13.6인치) | 455 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-210D | 데바 나이프 | 210mm(8.3인치) | 365mm(14.4인치) | 535g | 단날 |
| YW-B2HC-225D | 데바 나이프 | 225mm(8.9인치) | 385mm(15.2인치) | 627g | 단날 |
| YW-B2HC-240D | 데바 나이프 | 240mm(9.4인치) | 405mm(15.9인치) | 806g | 단날 |
| YW-B2HC-180영국 | 카마가타-우스바(채소) | 180mm(7.1인치) | 310mm(12.2인치) | 200g | 단날 |
| YW-B2HC-195영국 | 카마가타-우스바(채소) | 195mm(7.7인치) | 335mm(13.2인치) | 221 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-210영국 | 카마가타-우스바(채소) | 210mm(8.3인치) | 355mm(14.0인치) | 281g | 단날 |
| YW-B2HC-225영국 | 카마가타-우스바(채소) | 225mm(8.9인치) | 370mm(14.6인치) | 301 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-240영국 | 카마가타-우스바(채소) | 240mm(9.4인치) | 390mm(15.4인치) | 326g | 단날 |
| YW-B2HC-180UE | 우스바(야채) | 180mm(7.1인치) | 310mm(12.2인치) | 214 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-195UE | 우스바(야채) | 195mm(7.7인치) | 335mm(13.2인치) | 236g | 단날 |
| YW-B2HC-210UE | 우스바(야채) | 210mm(8.3인치) | 355mm(14.0인치) | 300g | 단날 |
| YW-B2HC-225UE | 우스바(야채) | 225mm(8.9인치) | 370mm(14.6인치) | 321 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-240UE | 우스바(야채) | 240mm(9.4인치) | 390mm(15.4인치) | 349 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-180KM | 켄무키(야채) | 180mm(7.1인치) | 310mm(12.2인치) | 200g | 단날 |
| YW-B2HC-195KM | 켄무키(야채) | 195mm(7.7인치) | 340mm(13.4인치) | 221 그램 | 단날 |
| YW-B2HC-210KM | 켄무키(야채) | 210mm(8.3인치) | 355mm(14.0인치) | 281g | 단날 |
[고 우마노스케 요시히로에 대하여]
Yamawaki Cutlery MFG., LTD의 Goh Umanosuke Yoshihiro 브랜드는 일본에서 전문가를 위한 수저의 본고장으로 가장 잘 알려진 도시인 사카이에서 600년의 긴 역사를 통해 길러져 왔습니다. 각 칼은 상자에서 꺼내자마자 최대의 날카로움을 보장하기 위해 손으로 날카롭게 합니다. 야마와키의 품질을 한 번 경험해 보시기 바랍니다.
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요시히로 아오가미 No.2 아오가스미 B2HC 일본 요리사 우스바(야채) 195mm 마그놀리아 나무 손잡이
요시히로
- SKU (품목 번호):
- YW-B2HC-195UE
- 칼 유형:
- 야채 칼(우스바)
- 날 강철 종류:
- 블루 스틸 #1/#2/슈퍼
- 날 길이:
- 150 - 200mm
- 블레이드 엣지:
- 단날
- 가격대:
- $300 - $500