[일반 특징]
Brieto-M12PRO 주방 칼 시리즈는 일본의 우수한 주방 칼 제조업체 중 하나인 카타오카에서 생산됩니다.
칼날은 고급 몰리브덴-바나듐 스테인리스 스틸로 제작되어 위생적이며 녹에 강합니다. 이 강철은 1050도씨에서의 담금질, 영하 73도씨에서의 서브제로 처리, 그리고 특수 경도에 도달할 때까지의 템퍼링 등 3단계의 열처리를 거칩니다.
칼날 표면에는 단백질의 저항을 줄이고 채소를 쉽게 자를 수 있도록 돕는 많은 딤플(일명 "연어" 또는 "디포")이 있습니다.
핸들은 잡기 쉬우며 무게가 매우 균형 잡혀 있습니다. 핸들은 18-8 (SUS304) 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 냄새가 없고 수십 년 동안 사용할 수 있는 내구성이 뛰어난 소재로 구성되어 있습니다. 핸들의 끝은 스테인리스 스틸로 되어 있으며, 내부가 비어 있는 구조로 나이프에 뛰어난 안정성과 가벼운 무게를 제공합니다. 또한, 블레이드와 핸들 사이의 구조가 없어 위생적입니다.
[제품 상세 정보]
- 제조사 : 카타오카 주식회사 (일본)
- 블레이드 강철 유형 : 고탄소 몰리브덴-바나듐 스테인리스 스틸
- 블레이드 표면 : 보조개(연어)
- 핸들 소재 : 18-8 스테인리스
- 나이프 종류 : 규토 나이프
- 블레이드 길이 : 330mm (13인치)
총 길이 : 467mm (18.4인치)
- 무게 : 285g
- 블레이드 날 : 양날
-새로운
- 일본 제조
| 품목 번호 | 항목 이름 | 블레이드 길이 | 총 길이 | 무게 | 블레이드 엣지 |
| KT-M1208 | 작은 칼(유틸리티) | 120mm(4.7인치) | 235mm (9.3인치) | 70g | 양날 |
| KT-M1207 | 작은 칼(유틸리티) | 150mm(5.9인치) | 265mm (10.4인치) | 80g | 양날 |
| KT-M1206 | 규토 나이프 | 180mm(7.1인치) | 305mm (12.0인치) | 150g | 양날 |
| KT-M1205 | 규토 나이프 | 210mm(8.3인치) | 335mm(13.2인치) | 160g | 양날 |
| KT-M1204 | 규토 나이프 | 240mm(9.4인치) | 373mm (14.7인치) | 210g | 양날 |
| KT-M1203 | 규토 나이프 | 270mm(10.6인치) | 408mm (16.1인치) | 235 그램 | 양날 |
| KT-M1202 | 규토 나이프 | 300mm(11.8인치) | 436mm (17.2인치) | 280g | 양날 |
| KT-M1201 | 규토 나이프 | 330mm(13.0인치) | 467mm (18.4인치) | 285g | 양날 |
| KT-M1213 | 슬라이서(스지히키) | 240mm(9.4인치) | 362mm (14.3인치) | 155g | 양날 |
| KT-M1212 | 슬라이서(스지히키) | 270mm(10.6인치) | 406mm (16.0인치) | 205g | 양날 |
| KT-M1209 | 호네스키(본잉) | 150mm(5.9인치) | 265mm (10.4인치) | 150g | 단날 |
| KT-M1216 | 나키리(야채) | 160mm(6.3인치) | 283mm (11.1인치) | 160g | 양날 |
| KT-M1215 | 산토쿠 칼 | 160mm(6.3인치) | 282mm (11.1인치) | 150g | 양날 |
| KT-M1214 | 산토쿠 칼 | 175mm (6.9인치) | 295mm(11.6인치) | 160g | 양날 |
| KT-M1211 | 웨스턴 데바 | 240mm(9.4인치) | 375mm(14.8인치) | 370그램 | 단날 |
| KT-M1210 | 웨스턴 데바 | 270mm(10.6인치) | 400mm(15.7인치) | 410g | 단날 |
*** 이 페이지의 이미지는 샘플 제품입니다. 실제 제품은 색상, 무게, 무늬, 크기가 다를 수 있습니다.
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브리에토
- SKU (품목 번호):
- KT-M1201
- 칼 유형:
- 규토(셰프의 칼)
- 날 강철 종류:
- 스테인리스/MV/TUS/기타
- 날 길이:
- 300 - 350mm
- 블레이드 엣지:
- 양날
- 가격대:
- $100 - $300