타마하가네 스테인리스 나이프 시리즈는 매우 고품질이며, 극도로 날카롭고 단단하며 전문가용으로 내구성이 뛰어납니다. 세심하게 계산된 아름다운 디자인의 디테일이 반드시 감탄을 자아낼 것입니다. 코어층은 VG-5 고탄소 몰리브덴 바나듐 강철로, 한쪽에는 SUS410(13 크롬 스테인리스 강) 층으로 감싸져 있습니다. 분말 강철은 탄소 함량이 높고, 약 61 록웰의 전례 없는 경도를 자랑합니다.
타마하가네 시리즈는 독특하면서도 클래식하며 손에 매우 편안하게 잡힙니다. 칼날의 날은 하나하나 수작업으로 물숫돌로 정밀하게 연마됩니다. 베벨 엣지는 14~15도의 각도를 가지고 있습니다. 놀라운 미러 폴리시 마감과 날카로움과 강도의 완벽한 균형을 자랑합니다.
손잡이는 잡기 쉽고 무게가 매우 균형 잡혀 있습니다. 18-8(SUS304) 스테인리스로 제작되어 냄새가 없고, 수지와 리넨으로 만들어져 수십 년간 사용할 수 있는 매우 내구성이 뛰어난 소재입니다. 손잡이 끝은 스테인리스로 된 공동 구조로 되어 있어 나이프에 뛰어난 안정성과 가벼운 무게를 제공합니다.
