타케시 사지 VG10 블랙 다마스커스 MCB
[일반 특징]
타케시 사지 VG10 다마스커스 시리즈는 니켈 다마스커스 패턴의 블레이드와 VG-10 스테인리스 스틸 코어를 사용하여 전문가용으로 경도 60-61 HRC를 자랑합니다. 이로 인해 뛰어난 내식성과 오랜 예리함, 그리고 아름다움과 맞춤 제작된 듯한 독특한 디자인을 제공합니다.
블레이드 표면은 다마스커스 질감을 더욱 돋보이게 하기 위해 블랙 피니시 처리되어 한층 더 우아함을 자아냅니다.
칼의 세련된 손잡이는 수지와 리넨으로 만들어진 무취의 매우 내구성이 뛰어난 재료인 검은색 캔버스-마이카르타로 손수 제작되었습니다. 이 재료는 수십 년 동안 사용할 수 있습니다. 그립감이 매우 좋고 무게 밸런스가 뛰어납니다.
[타케시 사지 소개]
사지 타케시는 에치젠을 대표하는 대장장이입니다. 1948년 다케후에서 2대째 대장장이 가문에서 태어났으며, 1992년 일본 '통상산업성'으로부터 공식적으로 '전통 명장'으로 인증받았습니다.
그의 나이프 블레이드는 전통적인 망치 단조 기법과 독창적인 아이디어, 디자인으로 제작되어 아름답고 강렬한 외관과 뛰어난 경도의 예리한 날을 자랑합니다.
"에치젠"은 후쿠이현의 역사적인 지역으로, 다케후 시를 포함하여 일본의 중요한 나이프 생산지 중 하나입니다.
에치젠에서 제작된 주방 나이프는 에치젠 우치 하모노라고 불리며, 일본 주방 나이프 제작 기술은 약 700년의 역사를 가지고 있습니다.
에치젠 우치 하모노는 일본 경제산업성 장관에 의해 "전통 공예품"으로 지정되었습니다.
