사토시 나카가와 아오가미 #1 다마스크 RS8R 선택
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사토시 나카가와 아오가미 #1 다마스커스 RS8R
사토시 나카가와 아오가미 No.1 다마스크 시리즈는 블루 페이퍼 (아오가미 또는 아오코) No.1 강철의 코어를 가진 독특한 스미나가시 다마스크 패턴의 블레이드를 특징으로 합니다. 이것은 '아오코' 또는 블루 페이퍼(아오가미) No.1 강철 나이프로, 유명한 야스기 강철로 만들어졌으며, 도구와 나이프를 위해 특별히 개발된 최고급 고탄소강입니다.
이 소재는 특별한 경도(62-63 HRC)로 인해 최고의 내마모성과 강도를 자랑합니다. 고급 일본 주방 나이프에 매우 적합한 선택입니다. 블레이드는 부드러운 식재료 준비에 특히 적합하지만, 녹 방지를 위해 관리가 필요합니다.
손잡이는 팔각형 로즈우드로 만들어졌으며 레드 우드 페룰이 있어 아름다움과 내구성이 뛰어납니다.