사토시 나카가와 아오가미 #2 미가키 RS8R 선택
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사토시 나카가와 아오가미 #2 미가키 RS8R
사토시 나카가와 아오가미 No.2 미가키 시리즈는 아름다운 미가키(헤어라인 마감) 질감과 블루 페이퍼(아오가미 또는 아오코) No.2 강철의 코어를 특징으로 합니다.
이는 "Aoko" 또는 청서(Aogami) No.2 강철 칼로, 프라임 고탄소강으로 알려진 유명한 야스기 강철로 만들어졌으며 도구와 칼용으로 특별히 개발되었습니다.
이 소재는 특수 경도(경도 61-62 HRC)로 인해 내마모성과 인성이 가장 높습니다. 고급 일본 부엌칼에 아주 좋은 선택입니다. 칼날은 특히 음식을 부드럽게 준비하는 데 적합하지만 녹을 방지하기 위해 칼날을 처리해야 합니다.