그랜드 셰프 시리즈는 세 가지 중요한 기능을 처음으로 실현했습니다. 매우 날카롭고, 가볍고, 놀라울 정도로 내구성이 뛰어납니다.
이 나이프는 불러-우데홀름(Bohler-Uddeholm)의 최상급 특수 소재로 100% 제작되었으며, 불순물이 가장 적고 일본에서 단조되어 약 HRC 61~62의 높은 경도를 자랑합니다.
우수한 소재 외에도, 블레이드는 더욱 얇게 가공되어 매우 가벼운 무게를 실현했습니다.
그래서 이 나이프는 매우 오랜 기간 사용할 수 있습니다(다른 제품보다 더 오래!). 일부 프로 셰프들의 피드백입니다.
사용할수록 그랜드 셰프의 경쟁력, 날카로움의 내구성, 그리고 가벼움을 더 잘 이해하게 되었습니다.
또한, 이 강철은 일본 전통 칼 '하가네'처럼 단단하고 날카로운 절삭력을 제공하며, 놀라울 정도로 쉽게 다시 연마할 수 있습니다.
나이프의 세련된 손잡이는 캔버스 마이카르타로 수작업 제작되었으며, 이는 수지와 리넨으로 만들어진 무취의 매우 내구성 높은 소재로 수십 년간 사용할 수 있습니다. 그립감이 매우 좋고 무게 밸런스도 뛰어납니다.
