[일반 특징]
사카이 직코는 일본 사카이에 위치한 뛰어난 주방 칼 제조업체 중 하나로, 1901년부터 100년이 넘는 역사를 자랑합니다.
카스미 블레이드는 일본에서 오랜 기간 널리 사용되어 온 전통적인 니혼코 또는 하가네 위에 부드러운 주방 나이프 철을 덧댄 방식으로 제작됩니다.
이 칼날은 극도의 예리함까지 갈아낼 수 있으며, 오랫동안 그 날카로움을 유지합니다. 부드러운 식재료 준비에 특히 적합하지만, 녹 방지를 위해 칼날 관리를 해주어야 합니다.

[제품 상세 정보]

블레이드 강철 종류: 고탄소강(니혼코, 일본 강철)

새로운

일본산

이 시리즈는 주문 접수 후 칼날의 가장자리를 하나씩 손으로 마무리(손으로 미세하게 연마)해야 하기 때문에 다른 시리즈보다 더 많은 처리 시간(영업일 기준 5~10일)이 필요합니다.

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