[일반 특징]
사카이 직코는 일본 사카이에 위치한 뛰어난 주방 칼 제조업체 중 하나로, 1901년부터 100년이 넘는 역사를 자랑합니다.
"Josaku"는 고급 생산을 의미하며, 이 재료인 Shiroko는 일본 전문 요리사가 가장 좋아하는 재료입니다. Shiroko 또는 White Paper No.2 Steel Knife는 고급 일본 철강 회사 Hitachi의 고탄소강으로 만들어져 극도의 날카로움, 매우 우수한 모서리 고정 및 높은 가공 경도를 만듭니다.
즉, 오랫동안 유지되는 탁월한 날카로움으로 연마할 수 있습니다. 칼날은 특히 음식을 부드럽게 준비하는 데 적합하지만 녹을 방지하기 위해 칼날을 처리해야 합니다.

[제품 상세 정보]

블레이드 스틸 유형: 고탄소강 [시로코 또는 백서 No.2 강철]

새로운

일본산

이 시리즈는 주문 접수 후 칼날의 가장자리를 하나씩 손으로 마무리(손으로 미세하게 연마)해야 하기 때문에 다른 시리즈보다 더 많은 처리 시간(영업일 기준 5~10일)이 필요합니다.

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