[일반 특징]
사카이 직코는 일본 사카이에 위치한 뛰어난 주방 칼 제조업체 중 하나로, 1901년부터 100년이 넘는 역사를 자랑합니다.
일본산 고탄소강을 사용하여, 각각의 블레이드는 정성스럽게 수작업 단조되어 내구성 있는 날카로움, 긴 날 유지력, 손쉬운 재연마가 특징인 '하가네 호초'의 명작을 만듭니다.
이 칼날은 탄소강으로 만들어져 시간이 지나면 산화될 수 있습니다. 이는 이 종류의 강철에서는 정상적인 현상입니다. 젖은 상태로 두면 녹이 슬 수 있으니 사용 후에는 반드시 건조시켜 주세요. 일부 사용자는 녹 방지를 위해 건조 후 칼에 약간의 오일을 바르기도 합니다.
이 시리즈는 다른 기능보다 '날카로움'을 중시하는 전문가에게 추천합니다.

[제품 상세 정보]

블레이드 강철 종류 : 고탄소강 [일본 강철]

손잡이 : 블랙 합판

새로운

일본산

이 시리즈는 주문 접수 후 칼날의 가장자리를 하나씩 손으로 마무리(손으로 미세하게 연마)해야 하기 때문에 다른 시리즈보다 더 많은 처리 시간(영업일 기준 5~10일)이 필요합니다.

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