미야자키 카지야 아오가미 No.2 쿠로우치
미야자키 카지야 츠바키 나이프 시리즈는 후쿠오카의 전통적인 '하카타' 나이프에서 발전된 매우 날카롭고 매력적인 특징을 가지고 있습니다.
이 칼날은 블루 페이퍼 No.2 스틸의 코어와 함께 야생적이고 아름다운 쿠로우치(검은 마감) 텍스처를 특징으로 합니다. "아오코" 또는 블루 페이퍼(아오가미) 스틸은 유명한 야스기 고급 고탄소강으로 알려져 있으며, 61-62 HRC의 우수한 경도로 인해 최고의 내마모성과 강도를 자랑합니다. 그의 모든 칼날은 소나무 숯으로 손으로 단조되고 물로 담금질됩니다.
이 블레이드는 음식을 부드럽게 준비하는 데 특히 적합하지만, 녹을 방지하기 위해 블레이드를 관리해야 합니다.
