[일반 특징]
사토시 나카가와 아오가미 No.2 쿠로우치 시리즈는 블루 페이퍼 (아오가미 또는 아오코) No.2 강철의 코어와 함께 아름다운 쿠로우치(검은 마감) 질감을 특징으로 합니다,
이것은 '아오코' 또는 블루 페이퍼(아오가미) No.2 강철 나이프로, 유명한 야스기 강철로 만들어졌으며, 도구와 나이프를 위해 특별히 개발된 최고급 고탄소강입니다.
이 소재는 특별한 경도(61-62 HRC)로 인해 최고의 내마모성과 강도를 자랑합니다. 고급 일본 주방 나이프에 매우 적합한 선택입니다. 칼날은 부드러운 식재료 준비에 특히 적합하지만, 녹 방지를 위해 관리가 필요합니다.
손잡이는 아름다움과 내구성을 위해 팔각형 목련 나무와 버팔로 츠바 페룰로 만들어졌습니다.(페룰은 천연 제품이므로 색상이 이미지와 다를 수 있습니다.)
이 고급 주방 나이프 시리즈는 전문 셰프의 요리 예술을 한층 높여주며, 완벽한 선물로도 추천합니다.
[제품 상세]- 제조사 : 나카가와 나이프 팩토리 (일본)
- 칼날 강철 유형 : 고탄소 강철 [아오코 또는 블루 페이퍼 (아오가미) 강철 No.2], KUROUCHI(검은 마감)
- 손잡이 재질 : 팔각형 목련 나무와 버팔로 뿔 페룰
- 나이프 종류 : 규토 나이프
- 블레이드 길이 : 240mm (9.4인치)
- 총 길이 : 393mm(15.5인치)
- 무게 : 150g
- 칼날 형태 : 양날 (왼손잡이와 오른손잡이 모두 사용 가능)
-새로운
- 일본산
| 제품 번호. | 항목 이름 | 블레이드 길이 | 총 길이 | 무게 | 블레이드 엣지 |
| NK-B2K-SL270-MB8W | 슬라이서(스지히키) | 270mm (10.6인치) | 422mm (16.6인치) | 135골드 | 양날의 검 |
| NK-B2K-SL240-MB8W | 슬라이서(스지히키) | 240mm (9.4인치) | 390mm (15.4인치) | 110골드 | 양날의 검 |
| NK-B2K-CH240-MB8W | 규토 나이프 | 240mm (9.4인치) | 393mm (15.5인치) | 150골드 | 양날의 검 |
| NK-B2K-CH210-MB8W | 규토 나이프 | 210mm (8.3인치) | 355mm (14.0인치) | 120골드 | 양날의 검 |
| NK-B2K-SA170-MB8W | 산토쿠 나이프 | 170mm (6.7인치) | 315mm (12.4인치) | 122골드 | 양날의 검 |
| NK-B2K-BK170-MB8W | 분카 나이프 | 170mm (6.7인치) | 315mm (12.4인치) | 108골드 | 양날의 검 |
| NK-B2K-VG165-MB8W | 나키리(야채) | 165mm (6.5인치) | 310mm (12.2인치) | 140골드 | 양날의 검 |
| NK-B2K-PT150-MB8W | 페티 나이프(유틸리티) | 150mm (5.9인치) | 278mm (10.9인치) | 68골드 | 양날의 검 |
*** 이 페이지의 이미지는 샘플 제품입니다. 각 제품은 수작업으로 제작되기 때문에 색상, 무게, 패턴, 크기가 다를 수 있습니다.
*** 이 시리즈는 숙련된 대장장이가 주문 제작하므로, 품절 시 재입고까지 몇 달이 걸릴 수 있습니다.
*** 전통적인 제작 기법을 살리기 위해 단조 과정에서 생긴 흠집과 찍힘은 그대로 남겨두었으므로, 이는 클레임 대상이 아닙니다.
[사토시 나카가와 소개]
사토시 나카가와는 2020년에 은퇴한 전설적인 대장장이 시라키 켄이치의 유일한 후계자입니다.
그는 2021년 4월 나카가와 우치하모노(나이프 팩토리)를 설립했으며, 일본 사카이시에서 최연소 전통 장인 자격을 취득했습니다.
그는 가장 유망하고 재능 있는 대장장이 중 한 명으로, 화이트 페이퍼 3~1, 블루 2 & 1, 스테인리스 스틸 실버 3, VG10, 최고급 호냐키까지 다양한 소재를 다룰 수 있습니다.
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